Ob in den sozialen Netzwerken, in Zeitungen oder bei persönlichen Gesprächen: Zu kaum einem Thema kursieren so viele widersprüchliche Informationen wie bei unserer Ernährung. Regelmäßig gibt es neue Trends, seien es Detox-Kuren, Nahrungsergänzungsmittel oder Superfoods aus weit entfernten Ländern, denen eine Vielzahl positiver Eigenschaften zugeschrieben wird. Doch was ist wirklich dran an den bekanntesten Behauptungen zum Thema Ernährung? In diesem Kurs nehmen wir verbreitete Fragestellungen und Mythen unter die Lupe und beleuchten, was die Wissenschaft dazu sagt. Als studierte Ernährungswissenschaftlerin ist mein Ziel, Klarheit zu schaffen im wirren Dschungel aus Wissen, Halbwissen und Falschaussagen.

Das Thema Darmgesundheit ist aktuell in aller Munde. Wir verstehen immer mehr, dass unser Darm nicht einfach nur der Verdauung dient, sondern eine zentrale Rolle bei unserer Gesundheit spielt. Was auf den ersten Blick merkwürdig wirkt, ist eigentlich eine tolle Neuigkeit, denn es bedeutet, dass wir selbst etwas für unsere Gesundheit tun können, indem wir uns um unseren Darm kümmern. Doch wie genau funktioniert das eigentlich? Was hat es mit dem Mikrobiom, Prä- und Probiotika und Fermentation auf sich? Was können wir bewirken und wie können wir unseren Alltag anpassen, um Darmgesundheit zu fördern? Diesen und weiteren Fragen gehen wir in diesem Kurs auf den Grund.