Sushi ist ein sehr bekanntes japanisches Gericht. Sushi werden mit einem Seetang-Blatt und gesunden Zutaten wie Reis, Fisch, Fischrogen, Avocado, Sesam, Gemüse, etc. gerollt. An diesen Abenden lernen Sie verschiedene Sushi-Varianten (Maki Sushi, Hoso Maki, Ura Maki, Nikiri Sushi) kennen. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, scharfes Gemüsemesser, Schneidebrett (Größe ca. A 4), Gefäße für Kostproben, Getränk Bambusmatte kann von der Kursleiterin ausgeliehen werden
Sie bereiten exotische und unverwechselbare Curry-Gerichte mit Gemüse und Fleisch gemeinsam zu.
Die kulinarische Reise geht heute in den Süden Mexikos auf die Halbinsel von Yucatan. Dieses Mal kochen Sie die berühmte „Cochinita Pibil“ (pulled pork in Achiotesauce und Bananen-Blätter). Dazu „backen“ Sie selbst Maistortillas: also Tacos de Cochinita und alles was dazu gehört, inklusive Suppe. Begleiten Sie mich beim gemeinsamen Kochen, Essen und lassen Sie sich von dem Geschmack des Südens begeistern. Viva Mexico!!!
Zur mexikanischen Küche gehören die Tostadas (aus Mais) in den Kategorien „Antojitos Mexicanos", als mexikanische Verführungen, mit Hähnchen, Fleisch oder vegetarisch, es gibt für jeden etwas! Dieses Gericht ist ideal für Partys, denn sie bringen viel Farbe und Geschmack ins Spiel. Sie bereiten verschiedene Füllungen mit typischen Gewürzen und mexikanischen Zutaten. Keine Sorge, es ist überhaupt nicht scharf. Die scharfen Salsas bringt die Kursleiterin mit, für diejenigen, die sich trauen. Bitte bringen Sie ein scharfes Messer, ein Tuch, etwas zu trinken und kleine Behälter mit, falls was übrig bleibt.
Vielleicht kennen Sie die kleinen, bunten und meist fahrbaren Garküchen in Indonesien von Bildern oder Reisen? Sie lernen kleine typische Gerichte kennen, die sich prima für eine Familienfeier oder ein Essen mit Freunden leicht nachkochen lassen. Mie Bakso (Nudelsuppe mit Fleischbällchen), Martabak (Pfannkuchen mit salziger Füllung), Satay Ayam (kleine Hühnerspieße), Tahu-Tempeh Goreng (Gericht aus Sojabohnen) und einen Salat mit Erdnußsoße Dressing-Dressing werden wir gemeinsam zubereiten.
Waren Sie vielleicht im Urlaub auf Bali und würden gerne lernen, die einheimischen Gerichte selbst zuzubereiten? Oder interessieren Sie sich einfach für die balinesische Küche? In diesem Kochkurs werden wir gemeinsam zubereiten: ein Fischgericht, Serombotan (verschiedene gekochte Gemüsesorten mit Erdnußsoße), gebackenes Hühnchen mit frischen Kräutern und süße Speisen mit Kokosmilch. Als Gewürze/Kräuter verwenden wir Kaffirlimettenblätter, Ingwer, kleinen Galgant, Zitronengras und Pandanblätter.
Sie kochen ein klassisches thailändisches Menü: Gebackene Wan-Tan, Garnelen Tom-yum Suppe, Pat-Thai Nudel Gericht, Hähnchen mit Gemüse, gebackene Bananen mit Eis.
Sushi ist ein sehr bekanntes japanisches Gericht. Sushi werden mit einem Seetang-Blatt und gesunden Zutaten wie Reis, Fisch, Fischrogen, Avocado, Sesam, Gemüse, etc. gerollt. An diesem Abend lernen Sie verschiedene Sushi-Varianten (Maki Sushi, Hoso Maki, Ura Maki, Nikiri Sushi) kennen.
Sie bereiten zwei Gerichte zu: Hauptgericht: Glasnudeln mit Fleisch und Garnelen Nachtisch: Sesambällchen Super lecker!
Sushi ist ein sehr bekanntes japanisches Gericht. Sushi werden mit einem Seetang-Blatt und gesunden Zutaten wie Reis, Fisch, Fischrogen, Avocado, Sesam, Gemüse, etc. gerollt. An diesem Abend lernen Sie verschiedene Sushi-Varianten (Maki Sushi, Hoso Maki, Ura Maki, Nikiri Sushi) kennen.